夜しか営業してない店ですが、中に人がいたので聞いてみたらＯＫでした。
富士宮やきそば
第１回、２回のＢ１グランプリ優勝のＢ級グルメの王、富士宮やきそば。
2000年に富士宮やきそば学会が出来てから、６年間で経済波及効果２１７億円！
みごとにやきそばで町おこしに成功しました。
富士宮やきそばは、
市内の製麺業者の麺と肉カス（豚の脂身からラードを絞ったもの）を使い、ダシ粉（鰯の削り粉）をかけて食べるのが特徴です。
店によってソースや炒め方や具が違い、こだわりがあります。
富士宮市内に１５５軒のヤキソバ屋があります。
やきそばマップを見ながら商店街を歩きますが、
浅間大社のお祭りの日の昼時なのでどの店も行列ができてます。
夜しか営業してない店ですが、
中に人がいたので聞いてみたらＯＫでした。
店の人のウンチクを聞きながら焼けるのを眺めます。
一人前で７００円。
写真はたぶん２人前です。
麺は太くて腰があります。
普通のやきそばよりソースは少なめでした。
この店ではバターを使ってコクをだしていました。
ネギ焼きはネギてんこもりでおいしかったです。
ゴールド
住所：富士宮市大宮町13-17 地図はこちら。
営業時間：１８：００〜２５：００
ＤＡＴＥ … ２００８年５月５日
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ららぽーと磐田のフードコートに富士宮やきそばがあったので食べてみました。
ここがうるおいてい。
コンビニとコラボでカップやきそばを出していたので
店の名前は知っていました。
これがソース味の温玉のせ。７３０円。
ソース味と塩味がありました。
塩味は富士宮ではめずらしいと思います。
一人前にしては量が少ない気がします。
普通のやきそばより麺が太いです。
ここもソース少な目です。
これが「肉かす」。
ＤＡＴＥ … ２００９年１０月４日
うるおいていのＨＰはこちら。
ららぽーと磐田 １Ｆ フードコート
住所：磐田市高見丘1200番地 地図はこちら。 ＨＰはこちら。
営業時間：１０：００〜２１：００
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すっかり定着して近所のスーパーで一通り買えるようになりました。
「焼そばの友」は肉かすです。
麺は太くて固くてゴワゴワしてます。
ダシ（水分）を入れて蒸すように焼くのがポイント。
これが「肉かす」。
豚の脂身からラードを搾った物です。
コクが出ます。
２００７年にはインスタントになりました。
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今度はふりかけが出ました。
ちゃんと麺と肉かすが入ってます。
ソースと青のりの香りがします。
食べてみるとサックサクの食感が楽しい。
最初はソースと青のりと紅しょうがの味がして、その後、肉かす、ニンジン、キャベツの味が少しします。
「富士宮焼きそば味」というより「インスタントソース焼きそば味」ですが
ついつい多めにご飯にかけてしまい、あっというまになくなってしまいました。おいしかったです。
ＤＡＴＥ … ２００９年５月２１日
