平成14年、農園主が調理用トマトを導入したのを機に、調理用トマトを利用した加工品作りに取り組み始めました。平成17年には、本格的なトマトの加工品製造販売を行うため、桐木農園と伊藤農場が共同で『トマトファクトリー』を立ち上げ、営業許可を取得しました。
手作りトマトピューレ『勇払の夕陽』(ゆうふつのゆうひ)は、その記念すべき第一号の製品です。地元勇払原野に沈む真っ赤な夕陽をイメージしてネーミング。全国の皆さんに北海道のこの地を知って頂きたいという思いが込められています。
平成18年以降は、新製品の開発にも取り組んでいます。トマトピューレ同様、皆様に喜んでいただけるような商品を生み出していきたいと思っていますので、今後ともよろしくお願い致します。 |
「北海道百科」2007.9月発行
vol.14 に掲載されました。
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