和食屋にとって“米”は大切な食材の代表格です。
当店の“米”は信頼する農家から直に分けて頂いています。
農家の専用冷蔵庫で玄米のまま保管して頂き、必要な分だけ店で精米しています。
お酒を飲まない方でもお気軽に御立ち寄りください。


産地とは密接に係っていきたいと思っています。
鮮度はもちろんですが漁師や生産者の気持ち、
食材の在る風景や色も一緒にお出しできたら…と考えています。
営業を休んでも“美味しいもの”を尋ね現地に出向く事を大切にしています。