山柳醤油のこころ
      日本の味だからこだわりつづけています。

国内産良質な丸大豆
武蔵野の大地で育った小麦
精製された塩
良質な麹


これらの原料を昔ながらの杉の木で造った大樽に仕込み、絶妙な旨みと醤油本来のかおりの諸味に造りあげます。

原料から仕込まで、かたくなに伝統の醤油造りを守っている山柳醤油をご賞味下さい。
醤油造りの流れ
塩味醤油醸造
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